O webinar “Alimentação sustentável e agricultura familiar”, com Lucia Nobre, aborda como as escolhas alimentares podem transformar territórios e promover modos de vida mais equilibrados. A conversa apresenta o conceito de alimentação sustentável, entendido como um conjunto de hábitos que busca melhorar a qualidade do que chega ao prato. Esse conceito leva em consideração não apenas os nutrientes, mas também o impacto social, econômico e ambiental de toda a cadeia produtiva.
Coordenadora do NUDESE e doutora em Educação Ambiental pela FURG, Lucia explica de forma clara como o fortalecimento da agricultura familiar contribui para que as regiões se tornem mais sustentáveis, valorizando produtores locais e ampliando o acesso a alimentos frescos e de base ecológica.
O webinar ocorreu em 02 de julho de 2024 e está disponível no YouTube do e-COO.
